Творожный фондант

  

185ккал/100г

Б 12,5

Ж 3,6

У 24,5

Ингредиенты:

  • Творог 5% 100г
  • Творог 0% 200г
  • Манка 5 столовых ложек
  • Сахар 1,5  столовых ложек
  • Яйцо 3 шт
  • Ванилин щепотка
  • Разрыхлитель щепотка
  1. Перемешать все ингредиенты в однородную массу
  2. Вылетят в формы смазанные маслом
  3. Выписать 40-45 минут, в разогретой до 180* духовке, до золотистой корочки
  4. Подать с мороженым и малиновым джемом 

   
 

Приятного аппетита!💋

Чизкейк

  
Б 1,7г
Ж 9,9г
У 13.7г
151ккал/100г

Ингредиенты:
Ванильная сырковая масса или творог (<15%) — 800г
Сахар — 150г (если творог)
Сливки (<20%) -120г 
Песочное печенье — 400г
Масло сливочное — 130г
Яйца — 3 шт
Ванильный сахар -10г
Желе (по вкусу, у меня клубника) — 1 пачка
1. Измельчаем печенье в крошку.
2. Растапливаем сливочное масло в микроволновой печи (секунда на 45-60)
3. Пока масло остывает, застилаем съемное дно формы пергаментной бумагой. 
4. Вливаем растопленное сливочное масло в емкость с печеньем и тщательно перемешиваем ингредиенты.
5. Утрамбовываем массу в разъемной форме. Толщина дна чизкейка – чуть более 10 мм, бортиков – примерно 5-7 мм. 
Включаем духовку прогреватся до 170 градусов
6. Отправляем основу для чизкейка в холодильник и переходим к самому вкусному – к начинке.
7. Если вы взяли обычный творог, то протираем его через сито или «перетираем» блендером до изменения его текстуры в однородную, почти кремовую. Я брала готовую сырковую массу, которую немного взбила блендером
8. Добавляем сливки и снова «перетираем» блендером до приобретения массой глянцевой и нежной текстуры.
9. Добавляем в полученную массу 3 яйца, сахар (если нужно) и упаковку ванильного сахара. Снова «перетираем» все ингредиенты блендером, стараясь избегать чрезмерного насыщения творожной массы воздухом – перемещаем блендер внутри массы, как можно реже выводя его на поверхность.
10. Вынимаем из холодильника основу для чизкейка и равномерно наполняем ее творожной массой. После этого нужно стукнуть формой по столу, чтобы убрать воздух.  
11.Отправляем чизкейк в разогретую до 170 градусов духовку и оставляем его в одиночестве на 50 минут.
12. По истечении 50-ти минут, вынимаем чизкейк из духовки и ставим в холодное место чтобы остыл
13. После этого делаем желе. На одну пачку используют 400мл кипятка. Мешаем жидкость до полного растворения и остывания. 
14. Когда обе части будут достаточно остывшими, заливаем желе на чизкей и ставим в холодильник на ночь или 4-5 часов

   
 

Шоколадные бискотти с грецким орехом и корицей

  
Ингредиенты:

  • Сахар 250г
  • Сливочное масло 80г
  • Шоколадное масло 80г
  • Мука 250г
  • Разрыхлитель 4г
  • Корица 1 ст.л
  • Грецкий орех 6-10 шт
  1. Смешать сахар и масло 
  2. Добавить муку, разрыхлитель и корицу. Хорошо перемешать 
  3. В Готовое тесто добавить измельченный орех и перемешать 
  4. Разогреть духовку до 175* 
  5. Вылить тесто в застеленную пергаметом форму и посыпать семечками
  6. Выпекать ~35 минут
  7. Сбавить температуру до 150* и выпекать еще 5 минут
  8. Готовый пирог разрезать на кусочки 1,5 см в ширину. И выпекать еще по 5 минут с каждой стороны.

  

Бискотти с грецким орехом и шоколадом

🇮🇹🍪🇮🇹  
Пищевая ценность:
Б 4.18
Ж 17.73
У 70.4
452.28ккал/100г
Ингредиенты:

  • Сахар 250г
  • Сливочное масло 80г
  • Мука 200г
  • Ванильный сахар 10г
  • Разрыхлитель 2г
  • Белый и молочный шоколад 90г
  • Грецкий орех 5шт 
  1. Размягчонное масло смешать с сахаром
  2. Добавить муку, сахар, ванилин, разрыхлитель. Все хорошо перемешать 
  3. Взбить яйца и добавить в смесь. Довести до однородности
  4. Шоколадку и орехи мелко измельчить. Добавить в тесто
  5. Разогреть духовку до 170*
  6. Формочку застелить пергаметом и выложить тесто (оно будет густым и липким)
  7. Выпекать ~35 минут 
  8. Подождать пока остынет и разрезать  

   
 

Картофельная запеканка с курицей и сыром

    
Ингредиенты:

  • Картофель 4-5 средних шт
  • Куриное филе 1 шт
  • Яйцо 4 шт
  • Сыр твердый 100г
  • Зелень
  • Соль/перец
  1. Нарезать филе кубиками и обжарить (специи по вкусу)  
  2. Взбить яйца и натереть сыр,  смешать 
  3. Картофель нарезать полу кружками (специи по вкусу)  
  4. В мультиварке смешать все ингредиенты и запекать до готовности  ~30 минут  
  5. Готовую запеканку посыпать зеленью👍

 Кушать подано☺️

Приятного🙈😘
 

Бананово-клубничный шоколадный торт

  
 Ингредиенты:

  • Яйцо 4шт
  • Мука 150г
  • Сахар 1 стакан
  • Какао 2 ст.л
  • Банан 2 шт
  • Клубника ( сколько хотите)
  • Сода 1 ч.л

Крем:

  • Сметана 100г
  • Сахарная пудра 200г
  • Какао 2 ст.л
  1. Отделить желтки и белки. Отдельно взбить белки до пиков, а желток перемешать с сахаром
  2. Соединить две смеси, и добавить муку и какао 
  3. Довести до однородной массы
  4. Выпекать в мультиварке 50 минут или при 180* в духовке
  5. Для крема взбить все ингредиенты до густой массы
  6. Нарезать кружочками бананы и клубнику
  7. Готовому торту дать остыть и разрезать на 2-3 коржа 
  8. Намазать крем между коржей и выложить фрукты, не жалейте) чем больше тем вкусней) 
  9. Сверху намазать кремом и выложить бананы 
  10. Дать пропитатся и можно кушать

  

Шоколадный брауни

  
Ингредиенты:

  • Мука 1,5 стакана
  • Сахар 1 стакан
  • Кефир/кислое молоко или йогурт 1,5 стакана
  • Яйцо 1шт
  • Разрыхлитель/сода 1,5ч.л
  • Растительное масло 2 ст.л
  • Какао 2ст.л
  1. Взять две миски. В первой просеять муку, какао и разрыхлитель, добавить сахар. Все размещать
  2. Во второй слегка взбить кефир(или что то другое), яйцо и растительное масло
  3. Аккуратно следе нить обе смеси, тщательно перемешать, чтобы не было комочков
  4. Форму смазать маслом. Выложить тесто. Выпекать при 180* ~50 минут. Ну как всегда, шпажкой тыкнули, если сухо то готово) 
  5. Дать полностью остыть и разрезать на 3 коржа

Крем:

  • Какао 2 ст.л
  • Сахар 3 ст.л
  • Сметана пол пачки (200-250г)

Взбить все ингредиенты и намазать между коржей. Поставить в холодильник 

Приятного аппетита 💋